📏 Standardisation : la plupart se calculent toutes seules (1 c. à thé = 5 ml · 1 c. à soupe = 15 ml · 1 oz = 30 ml · 1 tasse de liquide = 250 ml · 1 motte = 454 g). Seules les tasses de poudres (farine, sucre…) ont une case = ⬚ g : pèse une fois, ça se mémorise pour les autres recettes.
SIGNATURE (dans une pinte)
Ingrédients
• 2 oz madison park bergamote= 56 g
• 1 oz confiture figue a diluer dans le Gin a la cuillère= 28 g
• 1,5 oz citron pressé= 42 g
• 1 blanc d’oeuf
• 1 oz sirop simple= 30 ml
• Tout dans un shaker avec 2/3 glace
• Filtrer dans une pinte 2/3 glace
Allonger avec club soda
Rondelle citron en deco
Rim pas de Rim
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