📏 Standardisation : la plupart se calculent toutes seules (1 c. à thé = 5 ml · 1 c. à soupe = 15 ml · 1 oz = 30 ml · 1 tasse de liquide = 250 ml · 1 motte = 454 g). Seules les tasses de poudres (farine, sucre…) ont une case = ⬚ g : pèse une fois, ça se mémorise pour les autres recettes.
MOJITO (dans une pinte)
Ingrédients
• 2oz de rhum brun epicé ,= 60 ml
• 1oz de jus de lime,= 30 ml
• 3/4 oz de sirop de sucre de canne,= 23 ml
• 4-6 feuilles de menthe fraîche,
• eau gazeuse (club soda)
• glace.
Préparation :
• Déposez les feuilles de menthe dans le shaker et écrasez-les légèrement avec un pilon.
• Ajoutez le rhum, le jus de lime et le sirop de sucre de canne.
• Remplissez la moitié du shaker de glace et secouez bien.
• Versez et filtrer le mélange dans une pinte 2/3 de glace
• complétez avec de l'eau gazeuse/club soda
• décorez d'une rondelle de lime.
——————————————————————————