📏 Standardisation : la plupart se calculent toutes seules (1 c. à thé = 5 ml · 1 c. à soupe = 15 ml · 1 oz = 30 ml · 1 tasse de liquide = 250 ml · 1 motte = 454 g). Seules les tasses de poudres (farine, sucre…) ont une case = ⬚ g : pèse une fois, ça se mémorise pour les autres recettes.
Margarita (dans un verre haut et long)
Ingrédients
• 2 oz de tequila= 56 g
• 1,5 oz de lime= 42 g
• 1,5 oz sirop agave= 45 ml
Préparation : Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker 2/3 rempli de glace.
Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
Filtrez le mélange dans un verre à cocktail rempli de glace
déco d'une tranche de citron vert.
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